Programa de control lechero, registro genealógico y evaluaciones genéticas para cantidad y calidad de la leche de cabras en Antioquia

La implementación y consolidación del registro genealógico y control productivo en la especie caprina en el departamento de Antioquia, permite obtener toda la información genealógica, productiva y el desempeño de los animales bajo diferentes sistemas de producción y condiciones climáticas diferentes. Al reunir toda la información con respecto al desempeño de una especie bajo ciertas condiciones ambientales, los productores y técnicos pueden llegar a conclusiones más acertadas al momento de realizar ajustes en los planes de alimentación, manejo y selelección de reproductores para sus haciendas. 

Para mejorar los sistemas de producción caprina, especialmente en las pequeñas explotaciones,  es necesario el mejoramiento de la base genética de los apriscos. Para ello es preciso disponer de información en relación a los parámetros técnico-productivos de importancia económica (producción de leche, grasa, proteína, entre otras). El control lechero constituye la principal herramienta para obtener esta información, ya que tiene por objetivo medir la producción de leche de cada animal en el transcurso de sus lactaciones. Esta labor fue posible, gracias al apoyo económico del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y a la Asociación de Caprino-ovinocultores de Antioquia ASOCABRA (www.asocabra.org) y el acompañamiento del Grupo de Genética, Mejoramiento y Modelación Animal de la Universidad de Antioquia, GaMMA. 

Para la realización de la evaluación genética y los valores de cría, se utilizó metodología del día del control (test day) la cual tiene varias ventajas en comparación con las metodologías que utilizan lactancias ajustadas ya que el test day permite evaluar hembras que no han concluido la lactancia; además no es necesaria la utilización de factores de ajuste o proyecciones de la producción.

Presentamos entonces la primera evaluación genética de machos y hembras para las características:  producción de leche, grasa y proteína en la leche de animales adscritos al programa de control lechero. Para esto se construyeron dos bases de datos importantes: 1) información genealógica de los animales participantes y construcción de genealogías de los machos que tienen descendencia en los hatos adscritos y 2) Información productiva y reproductiva de cada uno de los animales adscritos al programa de control lechero.

En este catálogo se presentan  los valores genéticos de los mejores animales evaluados, expresados en valores de Habilidad Predicha de Trasmisión (HPT o PTA), como se presentan en las evaluaciones genéticas de ganado lechero.

Estos PTA se expresaron en gramos/día de leche, grasa y proteína y se obtuvieron mediante modelos animales multicaracterísticos “en el día de control”.

En el listado de hembras, se presentan los resultados de la genotipificación para k-caseína, b-lactoglobulina, y PIT -1. Estos genes están asociados con producción y calidad de leche.